ZO MAAK JE GEVULDE PAPRIKA'S IN DE AIRFRYER

Ingrediënten:

• 250 gram rundergehakt

• 50 gram maïs (uit blik, uitgelekt)

• 50 gram kidneybonen (uit blik, uitgelekt)

• 50 gram fetakaas

• 4 paprika’s

• 1 ui

• 1 teen knoflook

• 2 eetlepels tomatenpuree

• 1 theelepel gemalen komijn

• 1/2 theelepel gerookt paprikapoeder

• klein handje verse peterselie (fijngehakt)

• cayennepoeder naar smaak

• peper en zout naar smaak

Lees ook: Nieuwste voorjaarseditie van Noorderland nu te koop | Noorderland

Zo maak je gevulde paprika's in de airfryer:

1. Pel en snipper de ui. Hak de knoflook fijn. Doe het gehakt in een grote kom en voeg de ui, knoflook, tomatenpuree, komijn, het paprikapoeder, eventueel cayennepoeder en een snuf zout toe. Meng goed door elkaar. Voeg daarna de maïs en kidneybonen toe en schep om.

2. Was de paprika’s, halveer ze in de lengte en verwijder de zaadlijsten. Leg de helften op een snijplank of bakpapier.

3. Vul elke paprikahelft royaal met het gehaktmengsel. Leg ze voorzichtig in het mandje van de airfryer.

4. Bak de paprika’s op 180 graden gedurende 15 tot 20 minuten. Verlaag na 10 minuten de temperatuur naar 160 graden. Wordt de bovenkant te donker? Dek de paprika's dan losjes af met aluminiumfolie.

5. Verkruimel de fetakaas over de warme gevulde paprika’s en strooi de verse peterselie erover. Lekker met wat rijst of een frisse groene salade erbij!

Tip: heb je geen airfryer? Geen probleem. Bak de gevulde paprika’s 30 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden. Dek ze halverwege af met aluminiumfolie om verbranden te voorkomen.

2025-04-19T05:57:14Z