VOORKEUR VOOR WITTE EIEREN GROEIT
Witte eieren winnen terrein in de supermarkt, de bruine eieren verdwijnen. De witte kip - die witte eieren legt- heeft de laatste jaren foktechnisch progressie gemaakt. Zo veel progressie dat witte eieren 9% goedkoper en minder milieubelastend zijn dan bruine eieren.
Witte kippen leven langer en gaan langer door met leggen. Een witte kip legt in 1,5 jaar tijd gemiddeld 450 eieren, een bruine kip zo’n 380. Daarnaast gaan de kippen efficiënter om met hun voer, dus produceren ze minder CO2. De witte kip is bovendien rustiger en pikt minder naar andere kippen, zodat ook het dierenwelzijn in de stal erop vooruitgaat.
De helft van de Nederlandse eieren gaat naar Duitsland. Daar is een duidelijke voorkeur voor witte eieren, met name vanwege de prijs. Nederlandse consumenten zijn nog niet hélemaal overtuigd. De Nederlandse consument denkt vooral dat bruine eieren natuurlijker en diervriendelijker zijn. Vroeger waren scharreleieren bruin. Witte eieren kwamen uit de legbatterij, maar dat is niet meer het geval.
Inmiddels is het witte ei niet meer weg te denken uit de supermarkt. Kipster, producent van het duurzaamste ei ter wereld, trapte de groeiende voorkeur voor wit af bij Lidl. Albert Heijn volgt in het kader van het Beter voor Natuur & Boer-programma. Begin juli hoopt Albert Heijn voor de ‘normale’ eieren helemaal over te zijn op wit. De biologische eieren volgen daarna.
2024-05-07T15:22:27Z dg43tfdfdgfd